Από την τοποθεσία, στην καρδιά του ιστορικού κέντρου της πόλης και δίπλα στον πλέον εμπορικό της δρόμο, μέχρι το διάκοσμο και τον αέρα που μεταφέρει τους θαμώνες σε μία άλλη εποχή, το Σερσέ αποτελεί μία γέφυρα, από το χθες στο σήμερα, από το κλασσικό στο νέο, από τον καφέ στο φαγητό.
