Κάθε πιάτο στον Κούβελο έχει τη δική του ιστορία από τις παραδοσιακές συνταγές, μέχρι τις σύγχρονες ενημερώσεις που αφηγούνται την ιστορία της ομάδας μας, των μαγείρων και των σεφ μας που έχουν αφήσει το στίγμα τους στην κουζίνα μας και του προσωπικού μας που υπήρξαν πρεσβευτές της φιλοξενίας. Το μενού δεν γίνεται ποτέ – βρίσκουμε έμπνευση παντού, σε νέα υλικά, νέες προσεγγίσεις. Εμπνευσμένοι από τη μεσογειακή κουζίνα, επιμένουμε να παίρνουμε πολύ σοβαρά την ποιότητα των υλικών μας, ελληνικό παρθένο ελαιόλαδο, φρέσκα λαχανικά, βότανα, κρέας και γαλακτοκομικά, προσεκτικά επιλεγμένα από μικρές ελληνικές φάρμες που υποστηρίζουν Έλληνες παραγωγούς. Στόχος μας η απόλαυσή σας σε ένα ικανοποιητικό ταξίδι στη γαστρονομία.
