Η ιστορία του όχι μόνο φαλάφελ. Η ιδέα να μπείτε στη βιομηχανία τροφίμων και να δημιουργήσετε κάτι σαν το Not Just falafel ήταν εδώ και καιρό στο μυαλό των ανθρώπων που το δημιούργησαν. Σχεδιάζουμε σύμφωνα με αρχές υψηλών προδιαγραφών στη διατροφή των καταναλωτών: Καταφέραμε να αποστειρώσουμε την προσιτή τιμή και την εξαιρετική και δοκιμασμένη ποιότητα σε κάθε γεύμα. Λέμε ΝΑΙ στο γρήγορο φαγητό αλλά ΟΧΙ στα έτοιμα γεύματα. Λέμε ΝΑΙ στο γρήγορο φαγητό με προδιαγραφές και κυριολεκτικά σπιτικό φαγητό αλλά ΟΧΙ στη χρήση κακώς κατανοητή τεχνολογία τροφίμων. Λέμε Ναι με τον σύγχρονο τρόπο διατροφής παντρεμένοι με τα καλύτερα υλικά και σεβασμό στον καταναλωτή. Το Not just Falafel ήταν ένα από τα πρώτα μαγαζιά που άνοιξε στην Ελλάδα και σου παρείχε μια γεμάτη και αυθεντική κουζίνα.
